食盐,化学名氯化钠,是不可缺少的调味品。随着健康知识的普及,人们了解到吃盐过多易引发高血压病、心脏病、中风等心脑血管病,因而越来越多的人开始食用低钠盐。对于低钠盐,需避免以下误区。 吃盐并非越少越好。人体钠含量存在一个正常范围,过多过少都危害健康。食用低钠盐,若对盐摄入控制过于严格,体内钠含量低于正常,可导致乏力、恶心呕吐、头痛等症,重者危及生命。 低钠盐因钠含量低,口味偏淡,有的人在烹调时会增加用量以满足咸度。过分增加其用量,同样可导致钠摄入超标。 低钠盐含钾量较普通盐高,并非人人适宜食用。因患肾脏疾病、肾功能不良者肾脏的排钾功能减退,食用低钠盐可导致体内血钾升高从而引发严重心跳异常,此类人群要避免食用。 |